由于日常工作的繁忙，很多家庭都是一次性够买好多鲜牛奶储藏在冰冻室内，以为这样不会影响牛奶的质地，其实不然。即使是储存在冰箱中的牛奶或者是其他饮料都是会变质的，人们，尤其是孕妇在饮食时应该给予一定的关注。

　　很多孕妇妈妈喜欢将牛奶放在冰冻室内进行冷藏，随用随化，感觉用着方便其实却是十分的不安全。因为冰冻的牛奶也是会变质的，只是，这种变质发生的化学变化是我们无法用肉眼识别的。但是并不能因为肉眼看不到就断定其中没有任何的有害物质，否则会给腹中的胎儿带来很大的伤害。

　　牛奶中含有好多游离水，平时表现出游离的状态，且其中的砂与其他物质结合只起到了溶剂的作用。当牛奶被冻结的时候，牛奶中的游离水首先会被冻结，然后由外向里进行冰冻。在牛奶的里面包含着一些干物质如蛋白质、脂肪等等，随着冰冻的时间的增长里面额干物质的含量会慢慢的增加，但是这些物质是不结冰的。待孕妇想要饮食，将牛奶拿出来解冻的时候，奶中的蛋白质容易沉淀、凝固而变质，。从而会影响人体对蛋白的吸收，使得牛奶的营养价值受到大大的损耗，同时也给孕妇和胎儿造成了一定的伤害。因此，有专家人士建议，孕妇最好不要饮食经过冰冻的牛奶，最好是现买现饮，这样会更加有利于对营养的吸收。